烘焙
烘焙最新资讯,投资界全方位播报烘焙相关话题,全面解读烘焙投资、融资、并购等动态。
三千亿赛道,两大头部品牌陨落
烘焙赛道不缺“爆品”、不缺“热点”,却少有品牌具备“穿越周期的能力”。国内烘焙企业多数为规模很小的个体店、夫妻店或区域性品牌,鲜有全国性的大型连锁品牌。2023,超10万家烘焙店倒下
烘焙行业的发展一定是需要大资本、大投入的发展,那种小而美的企业想要实现快速扩张,其难度无疑会越来越大。因此,烘焙大规模闭店其实不是问题,问题是如何真正走出属于自己的道路?日本烘焙界神话不神了?
在竞争如此激烈的烘焙市场中,找不到自己差异化特色的LeTAO或许只能被抛弃。以此来看,LeTAO可能会和LADY M当初一样。零蔗糖烘焙「鹤所」完成数千万元Pre-A轮融资
成立于2021年,鹤所是一家专注于研发和生产零蔗糖烘焙产品公司。鹤所主要关注自研零蔗糖配方,针对不同类型产品(干点,面包,蛋糕类)的特点,提供涵盖全部原料(从面团、面糊、奶油到果酱等)的零蔗糖解决方案...新中式烘焙大撤退,入局者打响「生死战」
旅游、线下餐饮、各地商业中心都迎来了巨大客流,熟悉的烟火气又回来了。但在一片消费提振声中,新中式烘焙行业却被按下了暂停键——别的行业等到春天,它却还没走出寒冬。正式申请破产清算,网红明星烘焙品牌凉了?
从牛角村的打法不难看出,走的就是“网红”路线,高端商圈选址,明星带货。但“网红”依赖的都是短期经济,产品缺乏竞争力同质化严重,光环效应也仅仅能维持在开业初期。