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红餐网
现打鲜奶+现烤面包,人均9元起,一批「面包牛奶公司」正在兴起
烘焙产品的品质升级,确实是值得尝试的方向。随着越来越多消费者把烘焙产品视为日常主食,高品质烘焙的市场需求将进一步增长。不过“鲜奶+面包”或“烘焙+乳品”也只是其中一种创新模式,尽管目前出现了一批门店,...
烘焙
面包
鲜奶
2024-02-05 17:26
餐饮业迈入「拼多多时代」
在质价比餐饮受关注的同时,各地地标美食、特色餐饮品类仍然有广阔的发展空间。
餐饮
供应链
加盟
2024-02-05 07:58
北京快餐「诸神之战」背后
随着各大快餐品牌集体进京,北京快餐市场的竞争明显加剧,品牌之间更是开启了“大乱斗”模式。
北京
餐饮
消费
2024-01-23 07:36
又一网红奶茶大规模关店
伏小桃于2017年成立,第一家门店选址在南京明瓦廊。一开始,也不叫“伏小桃”,而是叫“汴京茶寮”。
奶茶
餐饮
消费
2024-01-18 14:48
餐饮创业,不再欢迎穷人
回顾刚刚过去的2023年,烘焙、咖啡、火锅等倒下了大批门店,其中很多就是刚刚开业不到半年的新店。
餐饮
加盟
借贷经营
养店期
2024-01-17 10:55
精品咖啡大变局
值得注意的是,在Seesaw关店调整的同时,其它精品咖啡品牌却在加速规模化。
精品咖啡
咖啡
Seesaw
2024-01-15 08:23
餐饮供应商们能讲好资本故事吗?
事实上,餐企供应商上市潮正在愈演愈烈,恒鑫生活、富岭科技分别在去年3月和12月过会,或许有望在2024年登陆资本市场。
供应链
餐饮
IPO
2024-01-12 10:14
2023年,超10万家烘焙店倒下了
岁末年初,再来回顾下过去一年里,烘焙市场都发生了哪些变化?又出现了哪些新趋势?
烘焙
消费
面包
2024-01-05 07:44
2023年还没结束,126.5万家餐企已关门
2024年餐饮仍行业会持续加速内卷,当创业者们把供给需求“卷”到平衡,市场才会出现新的拐点。
餐饮
创业
消费
2023-12-28 20:46
千万餐饮小店求救
无数的餐饮小店,遍布大街小巷、自然生长,构成中国餐饮经济的毛细血管。它们让市井烟火延绵不绝,却鲜少能成为商业传奇。
餐饮
消费
创业
2023-12-28 10:15
麦当劳涨价,还有一批品牌已悄悄提价
涨价有“风险”,一众餐饮品牌为何还纷纷提价?从各方回应来看,可以说各有“苦衷”。
涨价
麦当劳
餐饮
2023-12-27 20:28
旅游餐饮为生存大打价格战
今年国内旅游出行人数屡创高峰。与之相对应的旅游餐饮商家也实现恢复,但终究是没迎来“报复性”消费。
旅游
餐饮
全聚德
2023-12-27 09:09
上海烘焙圈加速洗牌
在文化历史和商业环境的共同作用下,上海烘焙圈从来就只有更卷、没有最卷。身处其中的烘焙品牌们,未来也会一直如履薄冰。
烘焙
餐饮
凯司令
2023-12-25 20:39
兰州牛肉面,真撑不住了?
目前来看,兰州牛肉面品牌的积极谋变是否已取得显著成效,还难有定论。
兰州牛肉面
餐饮
马记永
2023-12-21 21:03
又一知名火锅品牌关店收缩,目前仅剩2家店
如今,火锅赛道如此内卷,纵有明星光环加持,成立11年的上上谦也难逃闭店收缩的命运。
火锅
餐饮
上上谦
2023-12-21 21:01
又一连锁餐饮品牌门店突破10000家
正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖、蜜雪冰城、瑞幸咖啡、锅圈食汇后,又一个万店品牌正式诞生。
肯德基
餐饮
洋快餐
2023-12-21 21:00
倒闭8万多家,农家乐要凉了?
“餐饮的三大核心产品(菜品,服务和空间)中,农家乐仅仅只有空间还勉强合格。在三大核心产品无法支撑的情况下,农家乐这个品类必然被市场抛弃。”
农家乐
餐饮
消费
2023-12-13 09:29
又一明星餐饮倒闭:亏损上千万
近年来,一批红火一时的明星餐厅或关门歇业,或闭店收缩,堪称“一地鸡毛”。
餐饮
餐厅
明星
2023-12-11 20:23
火锅界的「围炉煮茶」,正成为新顶流
又一个冬季顶流诞生了,火锅界的“围炉煮茶”凭氛围感能走多远?
火锅
年轻人
围炉煮茶
2023-12-07 20:15
一批新中式茶馆开始倒闭
各种“新中式”消费品类依然层出不穷,但一批新中式茶馆却已经在悄悄倒闭了……
茶饮
新中式
创业
2023-12-05 10:30
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