据海底捞春节数据显示，在2月10日到17日的8天假期里，海底捞共计接待顾客约1300万人次，较去年春节初一到初八增长超35%。在海口、三亚的海底捞门店迎来平均60%以上的客流增幅。今年西安海底捞的春节接待量仍据全国城市排行榜第 一，共计服务顾客超过65万人次。

热门旅游城市客流增长的同时，不少下沉市场也迎来了*的客流高峰。河南驻马店、河北保定、山东济宁等二三线城市的海底捞门店春节接待顾客量均出现了60%以上的增长。

为了让五湖四海的顾客在海底捞感受到浓浓年味，海底捞通过区域产品创新，上新了多款“宝藏新品”。如在海南的海底捞门店，有海南风味的糟粕醋锅底，还有东北过年必吃的“酸菜白肉锅底”，海外新加坡的海底捞门店则推出了*南洋风情的春节特色菜品——火锅捞鱼生，让顾客感受当地的特色以及独特的仪式感。